臨清豆制品加工設備加工

時間:2019-12-28 08:14:39點擊量:111 作者:楊超月

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安徽省信譽機械有限責任公司位于遼闊的豫東淮北平原之間,西靠京廣線的鄭州與漯河站各150余公里,東靠京九線的阜陽站70公里,交通方便地理位置優越。我公司前身是民主食品廠,80年建廠,87年更名為信譽機械有限責任公司,專業生產蛋白肉機、干面皮機、干面筋皮機,非油炸方便面機,拉絲蛋白設備和電磁加熱器,本公司設備精良齊全,技術力量雄厚。職工150人,技術人員20人,固定資產1800萬元,年產值2600萬元,產品已銷往全國300多個城市,得到廣大用戶的廣泛好評。公司多次陪評為先進單位,擁有6項實用新型專利和1項發明專利。

4.炒面。面粉放入鍋中,用小火不斷翻炒,炒至略有焦香時取出冷卻。5.拌豆。將蒸煮好的黑豆在冷卻后的炒面中拌勻,使豆粒外面均勻粘附一層面粉。6.制曲。將拌好豆子分盛在竹筐或席子上,攤成3cm厚,放在泥地房間里,上面蓋竹筐或席子,經兩日后,白色菌絲繁殖,豆粒結成塊,用手翻拌一次,使豆粒分散成單粒,以免粘化影響菌絲深入豆內,形成硬粒。再過兩天,豆粒上生黃綠色菌絲時,曲已制成,取出放日光下曬3-4日。

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為積極配合實施我國大豆行動計劃和發展我國大豆制品的產業化,工業化生產宏偉戰略目標,我廠不斷改進研制新產品,為廣大用戶創造良好的經濟效益。

開發出的新型自熟式燴面機,簡單,便于工業化生產面(豆)制品。燴面機由變速箱,熟化螺旋推進器和擠出成型機組成,運用現代工業化的模擬工藝設計,通過對小麥粉的打制,攪拌,醒發/復合擠揉,連續壓延等十二道工序的科學化手段處理,經熟化螺旋推進器(黃銅雙筒,主曲軸)二次擠壓摩擦產熱,原料熟化,自動聚合,一次成型,出機即熟,實現了傳統燴面手工制作的一拉、二摔、三扯、四撕的工藝效果和工藝標準。

腐竹——補益作用大豆漿煮后表面形成的皮,撈出晾干后即為腐竹,所以腐竹中蛋白質的含量較高,相對于其他豆制品達到了44.6克/100克,因此也被稱為“素中之葷”,是老少皆宜的健康食品。適合身體虛弱、力低下、患者食用。此外,腐竹富含的卵磷脂可降低膽固醇,預防保護心臟,具有良好的效果。需要注意的是,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡),對于肥胖或伴有、高血糖的患者要控制攝入量,每次食用不宜超過20克。

豆腐生產過程中的廢水排放廢水水量在豆腐生產的過程中,產生大量的廢水,廢水主要來源于水洗、浸泡和壓濾過程,另有部分沖洗水廢水。各股廢水的水量和濃度會隨著生產工藝、產品類別、生產習慣等的不同而不同。我國的豆腐產量大,由豆腐生產而排放大量的廢水,廢水中的有機物污染物濃度高,對水環境污染嚴重,現在還沒有很好的、專門化的處理技術,對此進行厭氧技術。采用厭氧為主的技術,處理豆腐廢水,COD去除率高,操作管理簡便,運行費用低,將是一種處理豆腐廢水的技術。

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一體化趨勢未來豆制品加工設備,將以從前期選豆到后期成型生產一體化,智能化為主。主要以前期選豆設備、大豆清洗、自動上豆、全自動磨漿、全自動煮漿、熟漿過濾,振動篩選到后期個產品成型設備(如:豆漿灌裝機、包裝機,大豆腐點腦、歇式、步進式成型機,千張百頁干豆腐成攪拌機、澆注機、壓機、雙剝機,豆干壓機、切塊機、鹵煮鍋、夾層鍋、熏烤箱、包裝機,油炸豆腐機、油炸鍋,腐竹設備等)組成的模塊化集成化豆制品設備設備流程進行豆制品加工生產。

2機器化推進我國豆制品行業開展在我國,豆類所締造的代價仍然以多見的豆制品加工為主,要緊體現在,豆腐、豆干等的制造。比年來,豆制品機器建筑接續被推廣,有效加速了我國豆子深加工行業開展?,F在,我國的豆制品加工建筑已有效辦理了泡豆歷程、磨漿煮漿歷程、壓榨歷程、鹵制歷程的工藝智能化自動掌握及除黃漿水以外的廢水收購處分輪回行使疑問。從新道洗豆、泡豆工序到終的殺菌、包裝體系,一切接納計較機自動掌握,而且各體系之間的連接均完成了自動化,使豆制品制造工藝從新到尾完成了流水線尺度化掌握。從很大程度上削減了人為履歷掌握對產物品格的影響程度,大幅度減輕了工作職員的勞動強度,還完成了環保和節能。

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